si è tenuta giovedì 8 novembre la 13ma edizione del premio giornalistico “Reporter del gusto”, promosso dall’Istituto Valorizzazione Salumi Italiani (IVSI) e rivolto a giornalisti di stampa e TV che, attraverso il loro lavoro, hanno saputo raccontare e divulgare, con un linguaggio innovativo, le caratteristiche della salumeria italiana.

La Mortadella Bologna IGP, i Salamini alla Cacciatora DOP e lo Zampone e Cotechino Modena IGP, ambasciatori della qualità e della tradizione italiana protagonisti a Stoccarda.

I giovani hanno interpretato lo Zampone e il Cotechino Modena IGP in abbinamento ad altri prodotti DOP e IGP europei

Lo chef Bottura ha incoronato il vincitore della 5° edizione del concorso internazionale di cucina “Lo Zampone e il Cotechino Modena IGP degli chef di domani” che, per la prima volta nella storia, ha aperto agli studenti stranieri.

Dopo l’educational tour della stampa tedesca in Italia, la campagna “Autentico Piacere Europeo” continua con diverse iniziative in Germania: attività formative rivolte agli studenti di cucina e serate dedicate alla stampa specializzata, in partnership con l’associazione Jeunes Restaurateurs d’Europe, oltre a promozioni nei punti vendita.