Ingredienti per 4 persone:

Pasta corta 250gr 

Zampone Modena IGP 500gr 

Cipolla bianca mezza 

Pomodorini 15 

Feta greca 200gr

Olive nere 200gr

Sale, pepe e olio q.b.

Iniziamo la nostra ricetta facendo cuocere lo Zampone Modena IGP in abbondante acqua, seguendo le istruzioni riportate sulla confezione.

Una volta cotto tagliatelo a fettine.

Fate imbiondire la cipolla tritata finemente all'interno di una padella insieme ad un filo di olio extra vergine di oliva.

Quando avrà iniziato ad appassire, aggiungete le fettine di Zampone Modena IGP e fatele rosolare.

Aggiungete poi anche i pomodorini tagliati in quarti e spadellate.

Non appena la pasta sarà cotta, scolatela e trasferitela all'interno della padella insieme agli altri ingredienti, quindi spadellate per qualche minuto.

Aggiustate con sale e pepe, quindi fate raffreddare.

Aggiungete la feta tagliata a cubetti e la nostra pasta fredda è pronta!