Die den italienischen Spezialitäten der Wurstproduktion mit den Gütesiegeln DOP und IGP gewidmete europäische Kampagne sorgt unter den deutschen Verbrauchern und Experten der Branche für neuen Gesprächsstoff. Meetings mit der Presse und den Meinungsführern in Italien – in Bologna, Parma und Modena - und in Bayern in der Stadt München
Das Jahr 2019 begann mit einer dreitägigen Educational Tour durch die Region Emilia-Romagna. Anwesend waren vom 12. bis zum 14. Februar 2019 zehn deutsche Journalisten. Es gab ein reichhaltiges Programm mit Besichtigungen der Produktionswerke (Mortadella Bologna IGP und Parma Rohschinken) und natürlich mit schmackhaften und die Sinne berauschenden Verkostungen. Außerdem wurden interessante historische Touren durch die Städte Modena, Langhirano (PR) und Bologna sowie der Besuch des weltweit größten Food-Erlebnisparks FICO Eataly World bei Bologna, Showcooking und schicke Galadinner geboten, Seite an Seite mit den großen Namen der italienischen Gastronomie wie „La Franceschetta“ (das Bistrot von Massimo Bottura) oder mit den berühmten „Cesarine“, den Hobbyköchinnen, die bei sich zu Hause Gäste empfangen und mit herzhafter Hausmannskost verwöhnen. Mit von der Partie der Pressereise war auch das Empfangsbüro „BolognaWelcome“, das die Gäste durch die Stadt führte und ihnen vor allem die Piazza Maggiore, den Stadtmarkt im historischen Stadtteil „Quadrilatero“ und die Marienkirche „Santa Maria della Vita“ zeigte.
Das Projekt wird dann in den folgenden Wochen mit verschiedenen Initiativen in Deutschland fortgesetzt. Eines davon war ein exklusives Dinner in Zusammenarbeit mit der Vereinigung der „Jeunes Restaurateurs d’Europe“ (JRE), das am 26. Februar 2019 im Hotel Excelsior - Salon Hubert - in München. abgehalten wurde. Mit dabei waren insgesamt 43 Gäste, unterteilt in Presse, Blogger, Meinungsführer und Experten der Branche. Der berühmte Sternekoch Andreas Hillejan hat seine Gäste mit einem Originalrezept und weiteren innovativen Gerichten verwöhnt, wobei die kostbaren DOP und IGP Produkte der italienischen Wurstproduktion ganz besonders hervorgehoben wurden.