Das Projekt „Authentischer Europäischer Genuss“ umfasst u.a. intensive Media Relations Aktivitäten in Italien und in Deutschland. Unter anderem umfasst das Projekt Folgendes: Pressemitteilungen, Koordinierung von Interviews und Initiativen. Das Ziel dabei besteht darin, europäischen Qualitätsmarken mehr Anerkennung zu verleihen und die Kenntnis über deren Wert zu erhöhen. Der Verbraucher soll somit diese als Garanten für Qualität erkennen.

Geplant sind mehrere Aktionen für die deutsche Presse: u.a. Einladungen für Journalisten und Blogger aus der Branche, um diesen Fachleuten die italienischen Salumi aus der Nähe vorzustellen, sowie Presse-Diners in Deutschland, in Zusammenarbeit mit dem Verband JRE - Jeunes Restaurateurs d’Europe (Junge Restaurantbetreiber Europas).